köfteli yoğurt çorbası tarifi

bu yemeği aslında salçalı yaparız ama bu kez yoğurtlu canımız çekti annemle yoğurtlusunu yaptık.
tamam salçalısının tadı ayrı ama bu da bambaşka bir lezzet mutlaka denemenizi öneririm..

 malzemeler 
2 su bardağı yoğurt
göz kararı su
4 tane kalçalı tavuk but
1 su bardağı pişmiş nohut

köfte için  malzemeler 2 su bardağı ince bulgur
300 gr yağsız kıyma
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 tane yumurta
isteğe göre tuz-karabiber
 su

sosu için
3 yemek kaşığı nane
1 çay bardağı zeytin yağ

yapımı
ince bulgur geniş bir tepsiye alınır ve su ile 5 dk ıslatılır bulgur yumuşayınca sırayla irmik ve baharatlar konulur yoğurulmaya başlanılır.hamur kıvam aldıkça kıyma ve yumurta ilave edilir biraz daha yoğurulduktan sonra un az az konulur hamur istediğimiz kıvama gelince yuvarlamaya başlayabiliriz tüm hamuru küçük toplar halinde yuvarlıyoruz ve kaynayan su dolu tencerede iki seferde 10 ar dk kaynatılır . sonra süzülür ve soğumaya bırakılır.
çorbanın suyu için tavuklar tencerede kaynatılır pişişnce soğuması için çıkarılır ve pişmiş nohutlar ilave edilir. tavuklar didilir tekrar suya katılır ve bolbol çırptığımız yoğurt ilave dilir yavaş yavaş karıştırılır. bir tık kaynayınca köfteler ilave edilir ve naneli sos dökülerek servis yapılır.

 çorbayı yaprak sarması ile servis edebilirsiniz yakışıyorlar..

yemeğin salçalı, ekşili ve etli hali için tıklayın :)